Alles om te delen

4 st. · sjalotjes in rode wijnazijn · citroen · tabasco

4 st. · ajo blanco · bieslookolie · limoen

Rubia Gallega · Spaanse gerookte runderham · vers van het mes

Cebo de Campo · 24 maanden gerijpt

Salami · verse truffel · Parmezaanse kaas

La Brujula · pikant · zuurdesemtoast

2 st. · brioche · haringkaviaar · crème fraîche

Pastrami · A1 chili · 40 gr

Kappertjes · jalapeñomayonaise · gerookte paprika

Lam · feta · pittige tomaat · brioche

Savora-mosterd · peterselie · brioche

Ricotta · gekarameliseerde ui · citroen beurre blanc · hazelnoot

Huisgemaakte atjar · sticky saus

250 gr · van de grill · chimichurri · 30 minuten bereidingstijd

Oosterse vinaigrette · wasabi · limoen-gembermayonaise

Piquillopeper · peperoni · kalamata-olijf · brioche

Muhammara · ingelegde tomaat · gel van wilde perzik

Augurkensorbet · dragon · crème van Parmezaanse kaas

4 st. · crème van zwarte olijven · crème fraîche

4 st. · van de grill · aioli · toast

Gegrild · chimichurri · piquillopeper · artisjok

Geraspte eendenlever · macadamia

Gefrituurde padrónpepers · zeezout

Spicy tomaat · aioli · gepekelde citroen · zoete ui

Appel · tonkaboon · specerijenschuim · pecannoot

Callebaut · framboos · misocaramel · popcornmousse

4 soorten · gerookte amandel · vijgen-notenbrood · Violette de Brive-mosterd

2 st. · vanilleroom

2 st. · wisselende vulling